No debes dudar entre el término mozuela y el término mosuela a la hora de escribir, puesto que únicamente hay una manera viable para escribir este término correctamente, y es: mozuela. La palabra mosuela sencillamente no corresponde a ninguna palabra que se encuentre en el diccionario de la RAE.
La vacilación cuando hay que escribir palabras que incluyen las letras ‘s’ y ‘c’ pasa más asiduamente en aquellas zonas en donde ambas dos se pronuncian de igual forma. Esto pasa fundamentalmente en los países de Latinoamérica en los que se habla lengua española, pero también de igual modo en algunas regiones del sur de España y las Islas Canarias. No es nuestro deseo teorizar acerca del porqué de este modo de pronunciar, porque no es el objetivo de este sitio web, solamente pretendemos mencionar que sea como sea, esta forma de pronunciar está aceptada. También {cabe destacar|es preciso decir que la confusión entre las letras ‘s’ y ‘c’ únicamente se puede dar en algunas circunstancias, dado que la ‘c’ cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ nunca tiene su pronunciación de modo semejante a /s/, sino que se pronuncia como /k/, por lo que no debería de haber ningún tipo de confusión en este punto. Respecto al resto, quisiéramos recomendarte escuchar la pronunciación las palabras en castellano de España estándar, como método para aprender a distinguir en qué momento se debe escribir la letra ‘s’ y cuándo la letra ‘c’. Y desde luego, ser seguidor de este sitio web y asimilar las reglas de ortografía que hemos juntado para ti en la portada de esta página web. Así nunca tendrás dudas sobre si el término que pretendes escribir se escribe mozuela o se trata de la palabra mosuela.