No deberías dudar entre la palabra mojones y el término mojonez a la hora de escribir, puesto que tan solo nos encontramos con una manera viable para escribir esta palabra con corrección, y es: mojones. El término mojonez sencillamente no se encuentra en el diccionario de la RAE.
Para que recuerdes mejor el modo en que deberías escribir mojones, te aportamos la definición del diccionario:
La inseguridad cuando hay que escribir vocablos que incluyen las letras ‘s’ y ‘c’ sucede con más frecuencia en aquellos sitios en que ambas se pronuncian de igual forma. Esto pasa fundamentalmente en los países latinoamericanos en los cuales hablan en castellano, mas también además en algunas partes del sur de España y las Islas Canarias. No deseamos trazar teorías sobre el porqué de este modo de pronunciar, ya que no se trata del propósito de este sitio web, meramente queremos indicar que en cualquier caso, esta manera de pronunciar está reconocida. De igual modo {hay que destacar|es preciso apuntar que la confusión entre ‘s’ y ‘c’ tan solo se puede dar en algunas circunstancias, debido a que la letra ‘c’ delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ en ningún caso se debe de pronunciar de modo similar a /s/, sino que suena como /k/, por lo cual no tendría que existir ningún tipo de confusión por este motivo. En cuanto a los demás casos, recomendamos escuchar la pronunciación las palabras en español de España estándar, como forma de aprender a encontrar las diferencias sobre en qué momento tenemos que escribir ‘s’ y cuándo la letra ‘c’. Y por supuesto, seguir esta página web y aprender las reglas ortográficas que hemos compilado para ti en la portada de este sitio web. De este modo ya nunca jamás experimentarás dudas sobre si el término que tratas de escribir se escribe mojones o es la palabra mojonez.