Nunca te sientas dubitativo entre el término lagares y el término lagarez cuando te veas en la necesidad de escribir, debido a que tan solo existe una forma posible para escribir este término correctamente, y es: lagares. La palabra lagarez simplemente no aparece en el diccionario de la RAE.
La vacilación cuando hay que escribir términos que comprenden las letras ‘s’ y ‘c’ se da más asiduamente en aquellos territorios en que ambas dos se pronuncian de igual manera. Esto es fundamentalmente en los países de América Latina en los cuales hablan en lengua española, mas también además en algunas regiones del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No deseamos mostrar teorías sobre el porqué de esta pronunciación, ya que no se trata del objetivo de este sitio web, tan solo deseamos señalar que sea como fuere, esta forma de pronunciar está aprobada. Al mismo tiempo {hay que decir|es preciso señalar que la confusión entre ‘s’ y ‘c’ tan solo puede tener lugar en determinadas circunstancias, dado que la ‘c’ cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ en ninguna ocasión se pronuncia de forma similar a /s/, sino como /k/, por lo cual no debería de existir ninguna confusión en estos casos. Respecto al resto, nuestro consejo es escuchar la manera de decir las palabras en español peninsular estándar, como forma de aprender a diferenciar en qué momento se debe escribir ‘s’ y cuándo la letra ‘c’. Y sin duda, ser seguidor de este sitio web y estudiar las reglas ortográficas que hemos juntado para ti en la portada de este sitio web. De este modo nunca más tendrás dudas sobre si el término que deseas escribir se escribe lagares o se trata de la palabra lagarez.