Nunca deberías dudar entre la palabra interjecciones y el término interjessiones cuando debas escribir, dado que únicamente hay una forma posible de escribir este término con corrección, y es: interjecciones. El término interjessiones sencillamente no aparece en el diccionario de la RAE.
Con el fin de que te sea más fácil recordar la manera en que debes escribir interjecciones, su definición del diccionario:
Las dudas que aparecen en el momento de escribir palabras que comprenden las letras ‘s’ y ‘c’ sucede más asiduamente en aquellos territorios en donde las dos se pronuncian de igual forma. Esto es primordialmente en los países de Latinoamérica en los que hablan en castellano, aunque también de igual modo en algunas regiones del sur de España y las Islas Canarias. No vamos a entrar a trazar teorías sobre el porqué de esta manera de pronunciar, dado que no es el propósito de esta web, meramente queremos indicar que sea como fuere, esta forma de pronunciar está aceptada. Igualmente {hay que apuntar|es preciso apuntar que la confusión entre ‘s’ y ‘c’ solamente se puede dar en ciertas circunstancias, ya que la ‘c’ cuando va delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ bajo ninguna circunstancia tiene su pronunciación de modo semejante a /s/, sino como /k/, por lo cual no tendría que existir ningún tipo de confusión en este punto. En referencia al resto, nuestra recomendación es escuchar cómo se pronuncian las palabras en castellano peninsular estándar, como método para aprender a encontrar las diferencias sobre cuándo hay que escribir ‘s’ y cuándo la letra ‘c’. Y indudablemente, ser seguidor de nuestro sitio web y estudiar las normas ortográficas que hemos juntado para ti en el inicio de esta web. De esta manera nunca más sentirás dudas sobre si el vocablo que pretendes escribir se escribe interjecciones o es la palabra interjessiones.