No deberías dudar entre la palabra hubiese y la palabra hubieze cuando te veas en la necesidad de escribir, ya que únicamente existe una manera viable de escribir este término de forma correcta, y es: hubiese. La palabra hubieze sencillamente no arroja ningún resultado cuando lo buscamos en el diccionario de la Real Academia de la Lengua Española.
Con el propósito de que no vuelvas a tener dudas y recuerdes la manera en que se debe escribir hubiese, la definición del diccionario:
Las dudas que aparecen en el momento de escribir vocablos que comprenden las letras ‘s’ y ‘c’ se da más asiduamente en aquellos sitios en donde ambas se pronuncian de forma idéntica. Esto es sobre todo en los países latinoamericanos en los que se habla castellano, aunque también además en algunas áreas del sur de España y las Islas Canarias. No trataremos de trazar teorías sobre el porqué de esta pronunciación, ya que no es el objetivo de esta página, únicamente queremos señalar que sea como fuere, esta pronunciación está aprobada. Al mismo tiempo {cabe decir|es preciso constatar que la confusión entre ‘s’ y ‘c’ solamente puede tener lugar en determinados casos, puesto que la ‘c’ cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ en ninguna ocasión se pronuncia de manera semejante a /s/, sino como /k/, por lo cual no tendría que haber ningún tipo de confusión en estas circunstancias. Respecto al resto, nuestro consejo es escuchar cómo se pronuncian las palabras en español de la Península Ibérica estándar, como forma de aprender a distinguir en qué momento se tiene que escribir la letra ‘s’ y cuándo ‘c’. Y por supuesto, visitar nuestra página web y memorizar las reglas de ortografía que hemos recopilado para ti en el inicio de este sitio. De esta manera no tendrás dudas sobre si la palabra que intentas escribir se escribe hubiese o es la palabra hubieze.