Nunca deberías dudar entre la palabra góndolas y el término góndolaz cuando debas escribir, ya que solo nos encontramos con una forma posible para escribir este término adecuadamente, y es: góndolas. El término góndolaz sencillamente no corresponde a ninguna palabra que se encuentre en el diccionario de la RAE.
Con el objetivo de que recuerdes mejor el modo en que debes escribir góndolas, pensamos que puede ayudarte la definición del diccionario:
Las dudas que se sienten a la hora de escribir términos que comprenden las letras ‘s’ y ‘c’ se da más regularmente en aquellas áreas en donde ambas dos se pronuncian de manera idéntica. Esto se produce principalmente en los países de América Latina en los cuales se habla lengua española, pero también en algunas regiones del sur de España y las Islas Canarias. No vamos a entrar a mostrar teorías con relación al porqué de este modo de pronunciar, ya que no se trata del propósito de esta página web, únicamente deseamos apuntar a que sea como sea, esta pronunciación está aprobada. Al mismo tiempo {cabe apuntar|es preciso dejar constancia de que la confusión entre ‘s’ y ‘c’ tan solo se puede dar en ciertos casos, porque la ‘c’ cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ nunca jamás se pronuncia de forma semejante a /s/, sino que suena como /k/, por lo que no tendría que existir ningún tipo de confusión en estos casos. Por lo demás, nos gustaría aconsejarte escuchar cómo se pronuncian las palabras en español de la Península Ibérica estándar, como forma de aprender a encontrar las diferencias sobre en qué momento es preciso escribir ‘s’ y cuándo ‘c’. Y ciertamente, visitar esta web y memorizar las reglas ortográficas que hemos recopilado para ti en la portada de este sitio web. De este modo no experimentarás dudas sobre si el vocablo que quieres escribir se escribe góndolas o es la palabra góndolaz.