Jamás deberías dudar entre gallos y el término gayos a la hora de escribir, ya que solamente hay una manera viable para escribir este término como es debido, y es: gallos. La palabra gayos sencillamente no corresponde a ninguna palabra que se encuentre en el diccionario de la RAE.
Con el propósito de que no se te olvide fácilmente cómo deberías escribir gallos, te proporcionamos su definición del diccionario:
La vacilación cuando hay que escribir términos que contienen las letras ‘s’ y ‘c’ pasa más frecuentemente en aquellas áreas en que ambas se pronuncian de igual modo. Esto sucede principalmente en los países de Latinoamérica en los cuales se habla lengua española, mas también de igual manera en algunas zonas del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No trataremos de mostrar teorías respecto al porqué de este modo de pronunciar, dado que no se corresponde con el objetivo de este sitio web, tan solo pretendemos señalar que sea como fuere, esta forma de pronunciar está reconocida. Al mismo tiempo {cabe precisar|es preciso constatar que la confusión entre las letras ‘s’ y ‘c’ tan solo puede tener lugar en algunos casos, dado que la letra ‘c’ cuando va delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ bajo ninguna circunstancia se debe de pronunciar de modo semejante a /s/, sino que debe pronunciarse como /k/, por lo cual no debería de haber ningún tipo de confusión por este motivo. En cuanto a los demás casos, aconsejamos escuchar la pronunciación las palabras en español de la Península Ibérica estándar, como método para aprender a distinguir cuándo es necesario escribir la letra ‘s’ y cuándo ‘c’. Y ciertamente, ser seguidor de nuestra web y aprender las normas ortográficas que hemos reunido para ti en la portada de esta página web. De este modo nunca más sentirás dudas sobre si el vocablo que deseas escribir se escribe gallos o se trata de la palabra gayos.