Nunca jamás deberías dudar entre la palabra galileos y la palabra jalileos cuando te veas en la necesidad de escribir, pues solamente hay una forma posible de escribir esta palabra con corrección, y es: galileos. El término jalileos simplemente no corresponde a ninguna palabra que se encuentre en el diccionario de la Real Academia de la Lengua Española.
Con el fin de que no se te olvide fácilmente la forma en que debes escribir galileos, su definición del diccionario:
La vacilación a la hora de escribir vocablos que comprenden las letras ‘s’ y ‘c’ ocurre más asiduamente en aquellas zonas en donde ambas dos se pronuncian igual. Esto se produce sobre todo en los países de Latinoamérica en los que se habla lengua española, aunque también además en algunas áreas del sur de España y las Islas Canarias. No vamos a entrar a teorizar acerca del porqué de este modo de pronunciar, puesto que no se trata del propósito de este sitio web, tan solo queremos señalar que sea como fuere, esta pronunciación está reconocida. Al mismo tiempo {cabe apuntar|es preciso constatar que la confusión entre las letras ‘s’ y ‘c’ únicamente puede darse en algunas circunstancias, ya que la letra ‘c’ delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ jamás se debe de pronunciar de forma similar a /s/, sino que se pronuncia como /k/, por lo cual no debería de haber ningún tipo de confusión por este motivo. Por lo demás, nuestro consejo es escuchar cómo se pronuncian las palabras en castellano peninsular estándar, como forma de aprender a encontrar las diferencias sobre cuándo se tiene que escribir la letra ‘s’ y cuándo ‘c’. Y indudablemente, visitar esta web y estudiar las reglas de ortografía que hemos juntado para ti en la portada de esta web. Así nunca sentirás dudas sobre si el vocablo que pretendes escribir se escribe galileos o es la palabra jalileos.