Nunca jamás deberías dudar entre firmantes y el término firmantez a la hora de escribir, dado que tan solo existe una manera viable de escribir este término de forma correcta, y es: firmantes. El término firmantez sencillamente no aparece en el diccionario de la RAE.
Para que recuerdes mejor la manera en que se debe escribir firmantes, queremos aportarte su definición del diccionario:
Las dudas cuando hay que escribir vocablos que incluyen las letras ‘s’ y ‘c’ se produce más asiduamente en aquellos territorios en donde ambas dos se pronuncian de igual modo. Esto ocurre primordialmente en los países de América Latina en los cuales se habla español, mas también de igual manera en algunas zonas del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No es nuestro deseo exponer teorías acerca del porqué de esta manera de pronunciar, ya que no se trata del objetivo de este sitio web, tan solo queremos indicar que en cualquier caso, esta forma de pronunciar está aceptada. De igual modo {hay que apuntar|es preciso constatar que la confusión entre ‘s’ y ‘c’ únicamente se puede dar en algunas circunstancias, porque la letra ‘c’ delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ bajo ninguna circunstancia se debe de pronunciar de forma similar a /s/, sino como /k/, por lo cual no debería de haber ningún tipo de confusión en estos casos. Con relación a lo demás, quisiéramos recomendarte escuchar cómo se pronuncian las palabras en castellano peninsular estándar, como método para aprender a diferenciar en qué momento se tiene que escribir la letra ‘s’ y cuándo la letra ‘c’. Y sin duda, seguir nuestro sitio web y asimilar las normas ortográficas que hemos reunido para ti en la portada de esta página web. De esta forma nunca más experimentarás dudas sobre si la palabra que pretendes escribir se escribe firmantes o se trata de la palabra firmantez.