No deberías dudar entre encuestas y la palabra encueztaz cuando te veas en la necesidad de escribir, pues únicamente hay una manera viable para escribir este término con corrección, y es: encuestas. El término encueztaz simplemente no corresponde a ninguna palabra que se encuentre en el diccionario de la Real Academia de la Lengua Española.
Con el fin de que puedas acordarte siempre de el modo en que es preciso escribir encuestas, pensamos que puede ayudarte la definición del diccionario:
La vacilación a la hora de escribir palabras que incluyen las letras ‘s’ y ‘c’ pasa más frecuentemente en aquellos sitios en donde las dos se pronuncian igual. Esto pasa primordialmente en los países latinoamericanos en los cuales se habla castellano, mas también en algunas áreas del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No es nuestra intención trazar teorías acerca del porqué de esta manera de pronunciar, puesto que no es el propósito de esta página, meramente queremos mencionar que en cualquier caso, esta forma de pronunciar está reconocida. Igualmente {hay que apuntar|es preciso dejar constancia de que la confusión entre las letras ‘s’ y ‘c’ únicamente puede darse en ciertos casos, debido a que la letra ‘c’ delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ en ningún caso se pronuncia de forma semejante a /s/, sino que se pronuncia como /k/, por lo cual no tendría que existir ningún tipo de confusión en este punto. En cuanto a los demás casos, quisiéramos recomendarte escuchar la pronunciación las palabras en castellano de la Península Ibérica estándar, como método para aprender a diferenciar en qué momento es preciso escribir la letra ‘s’ y cuándo ‘c’. Y ciertamente, visitar esta web y estudiar las normas de ortografía que hemos reunido para ti en el inicio de este sitio. De esta forma nunca más sentirás dudas sobre si el vocablo que deseas escribir se escribe encuestas o es la palabra encueztaz.