Jamás deberías dudar entre el término desoído y el término dezoído a la hora de escribir, debido a que únicamente existe una forma viable para escribir este término adecuadamente, y es: desoído. La palabra dezoído sencillamente no aparece en el diccionario de la RAE.
Con el fin de que puedas acordarte siempre de la manera en que debes escribir desoído, su definición del diccionario:
La confusión en el momento de escribir vocablos que contienen las letras ‘s’ y ‘c’ sucede con más frecuencia en aquellos sitios en donde ambas se pronuncian de forma idéntica. Esto pasa primordialmente en los países de América Latina en los cuales se habla lengua española, aunque también en algunas zonas del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No es nuestra intención aportar teorías sobre el porqué de este modo de pronunciar, ya que no se trata del objetivo de esta página web, meramente queremos indicar que sea como sea, esta forma de pronunciar está reconocida. También {hay que decir|es preciso dejar constancia de que la confusión entre ‘s’ y ‘c’ tan solo puede darse en determinados casos, puesto que la ‘c’ cuando va delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ jamás se debe de pronunciar de modo semejante a /s/, sino que debe pronunciarse como /k/, por lo que no tendría que existir ningún tipo de confusión por este motivo. En referencia al resto, quisiéramos recomendarte escuchar cómo se pronuncian las palabras en castellano peninsular estándar, como forma de aprender a distinguir cuándo tenemos que escribir ‘s’ y cuándo ‘c’. Y sin duda, ser seguidor de nuestro sitio web y aprender las normas de ortografía que hemos juntado para ti en el inicio de esta página web. Así nunca sentirás dudas sobre si la palabra que pretendes escribir se escribe desoído o es la palabra dezoído.