Jamás deberías dudar entre desazonado y la palabra desasonado cuando quieras escribir, puesto que tan solo existe una manera posible de escribir esta palabra adecuadamente, y es: desazonado. El término desasonado sencillamente no se encuentra en el diccionario de la RAE.
Con el propósito de que recuerdes mejor la forma en que deberías escribir desazonado, queremos aportarte la definición del diccionario:
La vacilación a la hora de escribir palabras que incluyen las letras ‘s’ y ‘c’ se da con más regularidad en aquellas áreas en que las dos se pronuncian de forma idéntica. Esto se produce fundamentalmente en los países de América Latina en los que se habla lengua española, mas también en algunas partes del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No es nuestro deseo aportar teorías respecto al porqué de este modo de pronunciar, porque no se corresponde con el propósito de esta página web, únicamente pretendemos señalar que sea como fuere, esta forma de pronunciar está aceptada. De igual forma {hay que decir|es preciso señalar que la confusión entre ‘s’ y ‘c’ solamente puede darse en determinados casos, ya que la ‘c’ cuando va delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ jamás se pronuncia de manera semejante a /s/, sino que se pronuncia como /k/, por lo cual no tendría que existir ninguna confusión por este motivo. En cuanto a los demás casos, recomendamos escuchar cómo se pronuncian las palabras en español de España estándar, para así aprender a distinguir en qué momento se tiene que escribir ‘s’ y cuándo ‘c’. Y evidentemente, visitar esta web y asimilar las reglas de ortografía que hemos juntado para ti en la portada de este sitio web. De esta forma nunca más experimentarás dudas sobre si el término que deseas escribir se escribe desazonado o se trata de la palabra desasonado.