Nunca jamás deberías dudar entre cuchillos y el término cuchiyos a la hora de escribir, ya que únicamente existe una forma viable para escribir esta palabra como es debido, y es: cuchillos. La palabra cuchiyos simplemente no arroja ningún resultado cuando lo buscamos en el diccionario de la Real Academia de la Lengua Española.
Con el fin de que encuentres un sistema que te ayude a recordar cómo debes escribir cuchillos, queremos aportarte la definición del diccionario:
La inseguridad a la hora de escribir palabras que comprenden las letras ‘s’ y ‘c’ ocurre más frecuentemente en aquellos sitios en que ambas dos se pronuncian igual. Esto pasa fundamentalmente en los países de América Latina en los cuales se habla castellano, aunque también de igual modo en algunas zonas del sur de España y las Islas Canarias. No deseamos trazar teorías acerca del porqué de esta forma de pronunciar, dado que no se corresponde con el objetivo de esta web, tan solo deseamos apuntar a que sea como fuere, esta forma de pronunciar está aprobada. Asimismo {cabe destacar|es preciso dejar constancia de que la confusión entre ‘s’ y ‘c’ únicamente puede darse en determinados casos, puesto que la letra ‘c’ cuando va delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ jamás se debe de pronunciar de modo similar a /s/, sino que suena como /k/, por lo cual no debería de existir ninguna confusión en estas circunstancias. Respecto al resto, recomendamos escuchar la forma de decir las palabras en castellano de la Península Ibérica estándar, para así aprender a diferenciar en qué momento tenemos que escribir ‘s’ y cuándo ‘c’. Y ciertamente, seguir nuestro sitio web y memorizar las normas ortográficas que hemos juntado para ti en la portada de esta web. Así nunca más experimentarás dudas sobre si el término que quieres escribir se escribe cuchillos o se trata de la palabra cuchiyos.