No deberías dudar entre el término cifrarse y la palabra cifrarze cuando te veas en la necesidad de escribir, dado que solamente hay una forma viable de escribir este término como es debido, y es: cifrarse. El término cifrarze simplemente no arroja ningún resultado cuando lo buscamos en el diccionario de la Real Academia de la Lengua Española.
Con el fin de que encuentres un sistema que te ayude a recordar la manera en que deberías escribir cifrarse, la definición del diccionario:
La confusión en el momento de escribir vocablos que contienen las letras ‘s’ y ‘c’ sucede con más asiduidad en aquellos sitios en que las dos se pronuncian de forma idéntica. Esto se da sobre todo en los países de América Latina en los cuales se habla español, aunque también de igual manera en algunas regiones del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No deseamos trazar teorías acerca del porqué de este modo de pronunciar, dado que no se corresponde con el objetivo de esta web, solamente pretendemos indicar que en cualquier caso, esta pronunciación está reconocida. Al mismo tiempo {cabe apuntar|es preciso señalar que la confusión entre las letras ‘s’ y ‘c’ tan solo puede aparecer en determinados casos, puesto que la letra ‘c’ cuando va delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ en ningún caso se debe de pronunciar de forma similar a /s/, sino como /k/, por lo cual no tendría que existir ningún tipo de confusión por este motivo. En referencia al resto, nos gustaría aconsejarte escuchar cómo se pronuncian las palabras en castellano de España estándar, como forma de aprender a distinguir cuándo es preciso escribir la letra ‘s’ y cuándo ‘c’. Y desde luego, seguir nuestra web y aprender las normas ortográficas que hemos recopilado para ti en la portada de esta página web. Así ya nunca jamás experimentarás dudas sobre si el término que tratas de escribir se escribe cifrarse o es la palabra cifrarze.