Jamás te sientas dubitativo entre ceviche y el término sevishe a la hora de escribir, ya que tan solo hay una manera viable de escribir esta palabra adecuadamente, y es: ceviche. La palabra sevishe simplemente no se encuentra en el diccionario de la Real Academia de la Lengua Española.
La confusión cuando hay que escribir términos que comprenden las letras ‘s’ y ‘c’ se da más asiduamente en aquellas áreas en donde ambas dos se pronuncian de forma idéntica. Esto se produce principalmente en los países de América Latina en los cuales se habla castellano, aunque también en algunas zonas del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No es nuestra intención aportar teorías respecto al porqué de este modo de pronunciar, ya que no se trata del propósito de esta web, solamente pretendemos establecer que en cualquier caso, esta manera de pronunciar está reconocida. Al mismo tiempo {cabe decir|es preciso dejar constancia de que la confusión entre las letras ‘s’ y ‘c’ tan solo puede tener lugar en algunos casos, puesto que la ‘c’ cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ en ninguna ocasión se pronuncia de modo semejante a /s/, sino como /k/, por lo que no tendría que haber ningún tipo de confusión en este punto. Por lo demás, aconsejamos escuchar la manera de pronunciar las palabras en castellano peninsular estándar, para así aprender a encontrar las diferencias sobre en qué momento tenemos que escribir la letra ‘s’ y cuándo la letra ‘c’. Y por supuesto, visitar esta web y asimilar las reglas de ortografía que hemos compilado para ti en la portada de esta página web. De esta manera ya nunca jamás sentirás dudas sobre si el vocablo que quieres escribir se escribe ceviche o se trata de la palabra sevishe.