Nunca dudes entre el término apiñadas y la palabra apiñadaz cuando quieras escribir, ya que solamente hay una forma viable de escribir este término de forma correcta, y es: apiñadas. El término apiñadaz simplemente no arroja ningún resultado cuando lo buscamos en el diccionario de la RAE.
Con el propósito de que puedas acordarte siempre de el modo en que se debe escribir apiñadas, su definición del diccionario:
La confusión cuando debemos escribir términos que incluyen las letras ‘s’ y ‘c’ pasa con más regularidad en aquellos sitios en donde ambas dos se pronuncian igual. Esto se produce primordialmente en los países de América Latina en los cuales se habla lengua española, aunque también de igual modo en algunas regiones del sur de España y las Islas Canarias. No deseamos teorizar con relación al porqué de esta manera de pronunciar, puesto que no es el propósito de este sitio web, meramente deseamos apuntar a que sea como sea, esta manera de pronunciar está reconocida. También {hay que destacar|es preciso apuntar que la confusión entre las letras ‘s’ y ‘c’ solamente se puede dar en algunas circunstancias, dado que la ‘c’ cuando va delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ en ningún caso se pronuncia de manera semejante a /s/, sino que se pronuncia como /k/, por lo cual no tendría que existir ninguna confusión en este punto. Respecto al resto, recomendamos escuchar la manera de decir las palabras en castellano de España estándar, como método para aprender a encontrar las diferencias sobre en qué momento es preciso escribir la letra ‘s’ y cuándo ‘c’. Y ciertamente, seguir nuestra web y estudiar las reglas ortográficas que hemos juntado para ti en la portada de esta página web. De este modo nunca sentirás dudas sobre si la palabra que tratas de escribir se escribe apiñadas o se trata de la palabra apiñadaz.