Nunca jamás deberías dudar entre la palabra apenas y la palabra apenaz a la hora de escribir, puesto que solamente hay una manera viable de escribir esta palabra con corrección, y es: apenas. La palabra apenaz simplemente no arroja ningún resultado cuando lo buscamos en el diccionario de la RAE.
Con el propósito de que te sea más fácil recordar el modo en que debes escribir apenas, queremos aportarte su definición del diccionario:
Las dudas que se sienten cuando hay que escribir vocablos que comprenden las letras ‘s’ y ‘c’ sucede con más regularidad en aquellas áreas en que ambas se pronuncian de forma idéntica. Esto sucede sobre todo en los países latinoamericanos en los cuales hablan en español, pero también en algunas partes del sur de España y las Islas Canarias. No es nuestra intención mostrar teorías con relación al porqué de este modo de pronunciar, porque no se trata del propósito de esta página, únicamente pretendemos establecer que en cualquier caso, esta manera de pronunciar está aceptada. Asimismo {hay que destacar|es preciso decir que la confusión entre ‘s’ y ‘c’ solamente puede existir en ciertas circunstancias, ya que la ‘c’ cuando va delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ nunca se debe de pronunciar de forma semejante a /s/, sino que se pronuncia como /k/, por lo que no tendría que existir ningún tipo de confusión en estos casos. Con relación a lo demás, aconsejamos escuchar la forma de pronunciar las palabras en castellano de la Península Ibérica estándar, como forma de aprender a diferenciar cuándo se tiene que escribir ‘s’ y cuándo ‘c’. Y desde luego, visitar nuestra página web y estudiar las reglas de ortografía que hemos reunido para ti en la portada de este sitio web. De esta manera nunca tendrás dudas sobre si el término que tratas de escribir se escribe apenas o es la palabra apenaz.