Nunca jamás deberías dudar entre sau y el término zau a la hora de escribir, ya que tan solo hay una forma viable para escribir esta palabra adecuadamente, y es: sau. El término zau sencillamente no aparece en el diccionario de la RAE.
La inseguridad cuando debemos escribir términos que comprenden las letras ‘s’ y ‘c’ se da más frecuentemente en aquellos territorios en que ambas se pronuncian de igual manera. Esto sucede sobre todo en los países de Latinoamérica en los cuales se habla lengua española, aunque también además en algunas regiones del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No es nuestro deseo aportar teorías sobre el porqué de esta forma de pronunciar, dado que no se trata del objetivo de esta página, solamente pretendemos apuntar a que sea como fuere, esta forma de pronunciar está reconocida. Igualmente {hay que destacar|es preciso decir que la confusión entre las letras ‘s’ y ‘c’ solamente puede aparecer en algunos casos, porque la letra ‘c’ cuando va delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ nunca jamás tiene su pronunciación de manera similar a /s/, sino como /k/, por lo cual no tendría que existir ninguna confusión por este motivo. Por lo demás, aconsejamos escuchar cómo se pronuncian las palabras en español de España estándar, como forma de aprender a encontrar las diferencias sobre cuándo es preciso escribir la letra ‘s’ y cuándo la letra ‘c’. Y evidentemente, ser seguidor de nuestro sitio web y estudiar las reglas ortográficas que hemos compilado para ti en la portada de esta página web. De esta manera nunca experimentarás dudas sobre si el término que quieres escribir se escribe sau o es la palabra zau.