No deberías dudar entre el término quinasa y el término quinaza a la hora de escribir, ya que solamente hay una manera posible de escribir este término adecuadamente, y es: quinasa. La palabra quinaza simplemente no arroja ningún resultado cuando lo buscamos en el diccionario de la Real Academia de la Lengua Española.
La inseguridad cuando debemos escribir vocablos que contienen las letras ‘s’ y ‘c’ pasa más asiduamente en aquellos sitios en que las dos se pronuncian de igual forma. Esto pasa primordialmente en los países latinoamericanos en los que hablan en castellano, pero también de igual manera en algunas regiones del sur de España y las Islas Canarias. No es nuestra intención aportar teorías sobre el porqué de esta pronunciación, puesto que no se corresponde con el objetivo de esta página, tan solo deseamos señalar que sea como fuere, esta forma de pronunciar está aceptada. Igualmente {hay que precisar|es preciso dejar constancia de que la confusión entre ‘s’ y ‘c’ tan solo puede existir en ciertas circunstancias, dado que la ‘c’ cuando va delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ nunca se pronuncia de forma semejante a /s/, sino que suena como /k/, por lo cual no debería de haber ningún tipo de confusión en estas circunstancias. En referencia al resto, nos gustaría aconsejarte escuchar la pronunciación las palabras en castellano de la Península Ibérica estándar, como forma de aprender a diferenciar cuándo es preciso escribir la letra ‘s’ y cuándo ‘c’. Y sin duda, ser seguidor de esta web y asimilar las reglas ortográficas que hemos recopilado para ti en la portada de este sitio. Así ya nunca más tendrás dudas sobre si la palabra que deseas escribir se escribe quinasa o es la palabra quinaza.