Nunca deberías dudar entre pupitres y el término pupitrez cuando te veas en la necesidad de escribir, pues únicamente existe una manera viable para escribir esta palabra como es debido, y es: pupitres. El término pupitrez sencillamente no corresponde a ninguna palabra que se encuentre en el diccionario de la Real Academia de la Lengua Española.
Con el fin de que encuentres un sistema que te ayude a recordar la manera en que deberías escribir pupitres, su definición del diccionario:
La inseguridad cuando debemos escribir vocablos que comprenden las letras ‘s’ y ‘c’ ocurre con más regularidad en aquellas áreas en donde ambas dos se pronuncian de manera idéntica. Esto pasa primordialmente en los países de América Latina en los cuales hablan en lengua española, mas también de igual modo en algunas partes del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No es nuestra intención trazar teorías con relación al porqué de esta pronunciación, puesto que no se corresponde con el objetivo de esta página, únicamente queremos mencionar que en cualquier caso, esta manera de pronunciar está aceptada. También {hay que decir|es preciso decir que la confusión entre las letras ‘s’ y ‘c’ solamente se puede dar en ciertas circunstancias, puesto que la letra ‘c’ delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ nunca jamás se debe de pronunciar de manera semejante a /s/, sino que debe pronunciarse como /k/, por lo cual no tendría que existir ningún tipo de confusión en este punto. Respecto al resto, nuestra recomendación es escuchar cómo se pronuncian las palabras en castellano de la Península Ibérica estándar, para así aprender a encontrar las diferencias sobre cuándo es preciso escribir ‘s’ y cuándo la letra ‘c’. Y indudablemente, seguir nuestra página web y asimilar las reglas de ortografía que hemos recopilado para ti en el inicio de esta página web. De esta forma ya nunca jamás experimentarás dudas sobre si el vocablo que intentas escribir se escribe pupitres o se trata de la palabra pupitrez.