Jamás debes dudar entre panceta y el término panzeta cuando debas escribir, ya que solo existe una forma viable para escribir esta palabra de forma correcta, y es: panceta. La palabra panzeta sencillamente no aparece en el diccionario de la RAE.
La inseguridad en el momento de escribir términos que incluyen las letras ‘s’ y ‘c’ ocurre más frecuentemente en aquellos sitios en donde ambas se pronuncian igual. Esto se produce principalmente en los países de América Latina en los que se habla castellano, aunque también de igual modo en algunas áreas del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No es nuestro deseo mostrar teorías acerca del porqué de este modo de pronunciar, ya que no se trata del objetivo de esta web, solamente queremos señalar que sea como sea, esta pronunciación está reconocida. Igualmente {cabe precisar|es preciso constatar que la confusión entre las letras ‘s’ y ‘c’ únicamente puede tener lugar en determinadas circunstancias, debido a que la ‘c’ cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ jamás se pronuncia de manera similar a /s/, sino que suena como /k/, por lo cual no tendría que existir ningún tipo de confusión por este motivo. Por lo demás, nuestra recomendación es escuchar cómo se pronuncian las palabras en castellano de España estándar, para así aprender a distinguir cuándo se debe escribir ‘s’ y cuándo ‘c’. Y indudablemente, ser seguidor de este sitio web y memorizar las normas ortográficas que hemos compilado para ti en la portada de este sitio. De esta manera ya nunca jamás tendrás dudas sobre si el término que quieres escribir se escribe panceta o se trata de la palabra panzeta.