Nunca jamás deberías dudar entre la palabra notorias y la palabra notoriaz a la hora de escribir, ya que solamente existe una forma viable de escribir este término correctamente, y es: notorias. El término notoriaz simplemente no corresponde a ninguna palabra que se encuentre en el diccionario de la RAE.
Con el propósito de que no vuelvas a tener dudas y recuerdes la forma en que es preciso escribir notorias, la definición del diccionario:
La confusión cuando hay que escribir palabras que contienen las letras ‘s’ y ‘c’ sucede con más regularidad en aquellas zonas en donde las dos se pronuncian de manera idéntica. Esto ocurre primordialmente en los países de Latinoamérica en los cuales hablan en lengua española, aunque también de igual modo en algunas zonas del sur de España y las Islas Canarias. No deseamos teorizar respecto al porqué de este modo de pronunciar, dado que no es el propósito de esta página, únicamente pretendemos establecer que en cualquier caso, esta pronunciación está aprobada. Asimismo {hay que destacar|es preciso dejar constancia de que la confusión entre las letras ‘s’ y ‘c’ únicamente puede aparecer en ciertas circunstancias, puesto que la ‘c’ delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ nunca jamás se debe de pronunciar de modo similar a /s/, sino como /k/, por lo que no debería de existir ninguna confusión en estos casos. Por lo demás, aconsejamos escuchar cómo se pronuncian las palabras en castellano de la Península Ibérica estándar, como forma de aprender a distinguir cuándo se tiene que escribir la letra ‘s’ y cuándo la letra ‘c’. Y indudablemente, ser seguidor de esta página web y estudiar las normas ortográficas que hemos recopilado para ti en la portada de este sitio. De esta forma nunca más sentirás dudas sobre si la palabra que deseas escribir se escribe notorias o es la palabra notoriaz.