Nunca deberías dudar entre la palabra nobles y el término noblez cuando debas escribir, dado que tan solo nos encontramos con una forma posible para escribir este término de forma correcta, y es: nobles. La palabra noblez simplemente no corresponde a ninguna palabra que se encuentre en el diccionario de la RAE.
Con el propósito de que puedas acordarte siempre de la forma en que se debe escribir nobles, pensamos que puede ayudarte su definición del diccionario:
La inseguridad a la hora de escribir vocablos que incluyen las letras ‘s’ y ‘c’ se produce con más asiduidad en aquellos sitios en donde las dos se pronuncian igual. Esto se produce fundamentalmente en los países de América Latina en los que hablan en castellano, mas también de igual modo en algunas regiones del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No es nuestra intención teorizar respecto al porqué de este modo de pronunciar, porque no es el objetivo de esta web, tan solo deseamos mencionar que sea como sea, esta forma de pronunciar está aprobada. También {hay que decir|es preciso apuntar que la confusión entre ‘s’ y ‘c’ solamente se puede dar en ciertos casos, porque la letra ‘c’ cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ nunca jamás se debe de pronunciar de forma semejante a /s/, sino que se pronuncia como /k/, por lo que no tendría que existir ningún tipo de confusión en estas circunstancias. En referencia al resto, nuestro consejo es escuchar la forma de decir las palabras en castellano de España estándar, como forma de aprender a encontrar las diferencias sobre cuándo es preciso escribir la letra ‘s’ y cuándo la letra ‘c’. Y evidentemente, seguir nuestra web y aprender las reglas de ortografía que hemos recopilado para ti en el inicio de este sitio web. De esta forma nunca más experimentarás dudas sobre si la palabra que deseas escribir se escribe nobles o se trata de la palabra noblez.