Nunca debes dudar entre el término mimosa y el término mimoza cuando te veas en la necesidad de escribir, pues solo nos encontramos con una forma posible para escribir esta palabra adecuadamente, y es: mimosa. La palabra mimoza sencillamente no se encuentra en el diccionario de la RAE.
Con el objetivo de que no se te olvide fácilmente la manera en que deberías escribir mimosa, queremos aportarte la definición del diccionario:
Las dudas que aparecen cuando debemos escribir palabras que contienen las letras ‘s’ y ‘c’ ocurre con más frecuencia en aquellos sitios en donde las dos se pronuncian de manera idéntica. Esto sucede primordialmente en los países de América Latina en los que hablan en lengua española, aunque también de igual modo en algunas áreas del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No es nuestro deseo aportar teorías acerca del porqué de este modo de pronunciar, dado que no es el propósito de esta página, únicamente queremos apuntar a que sea como sea, esta manera de pronunciar está reconocida. También {hay que destacar|es preciso apuntar que la confusión entre las letras ‘s’ y ‘c’ solamente se puede dar en determinadas circunstancias, puesto que la letra ‘c’ cuando va delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ nunca tiene su pronunciación de forma similar a /s/, sino como /k/, por lo que no tendría que existir ninguna confusión por este motivo. En cuanto a los demás casos, nuestra recomendación es escuchar la pronunciación las palabras en español peninsular estándar, para así aprender a distinguir en qué momento se tiene que escribir ‘s’ y cuándo ‘c’. Y evidentemente, visitar esta web y asimilar las normas ortográficas que hemos reunido para ti en el inicio de este sitio. De este modo ya nunca jamás sentirás dudas sobre si la palabra que intentas escribir se escribe mimosa o se trata de la palabra mimoza.