Nunca jamás debes dudar entre mamones y el término mamonez cuando quieras escribir, ya que tan solo nos encontramos con una manera posible para escribir este término con corrección, y es: mamones. El término mamonez simplemente no corresponde a ninguna palabra que se encuentre en el diccionario de la RAE.
Para que encuentres un sistema que te ayude a recordar la manera en que es preciso escribir mamones, queremos aportarte su definición del diccionario:
Las dudas cuando debemos escribir vocablos que incluyen las letras ‘s’ y ‘c’ ocurre con más frecuencia en aquellos territorios en que ambas se pronuncian de igual manera. Esto pasa fundamentalmente en los países de América Latina en los cuales se habla lengua española, aunque también de igual manera en algunas áreas del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No es nuestro deseo teorizar sobre el porqué de este modo de pronunciar, dado que no se corresponde con el objetivo de este sitio web, tan solo pretendemos indicar que sea como sea, esta manera de pronunciar está aceptada. También {hay que precisar|es preciso decir que la confusión entre ‘s’ y ‘c’ únicamente se puede dar en ciertas circunstancias, ya que la letra ‘c’ cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ jamás se debe de pronunciar de manera semejante a /s/, sino que suena como /k/, por lo cual no tendría que haber ningún tipo de confusión en estos casos. Por lo demás, nuestro consejo es escuchar cómo se pronuncian las palabras en español peninsular estándar, como forma de aprender a encontrar las diferencias sobre en qué momento se tiene que escribir la letra ‘s’ y cuándo la letra ‘c’. Y indudablemente, seguir nuestra web y aprender las normas ortográficas que hemos reunido para ti en la portada de esta página web. Así nunca tendrás dudas sobre si el vocablo que pretendes escribir se escribe mamones o es la palabra mamonez.