Nunca dudes entre el término gaditanos y la palabra gaditanoz cuando debas escribir, ya que tan solo hay una forma posible para escribir esta palabra como es debido, y es: gaditanos. El término gaditanoz simplemente no se encuentra en el diccionario de la RAE.
Con el propósito de que recuerdes mejor el modo en que deberías escribir gaditanos, queremos aportarte su definición del diccionario:
Las dudas cuando hay que escribir vocablos que incluyen las letras ‘s’ y ‘c’ ocurre con más asiduidad en aquellas áreas en donde ambas dos se pronuncian de manera idéntica. Esto sucede fundamentalmente en los países de América Latina en los cuales se habla lengua española, pero también de igual modo en algunas áreas del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No es nuestro deseo exponer teorías acerca del porqué de esta pronunciación, porque no es el propósito de esta web, únicamente deseamos apuntar a que sea como sea, esta pronunciación está aceptada. También {cabe apuntar|es preciso dejar constancia de que la confusión entre las letras ‘s’ y ‘c’ únicamente puede aparecer en ciertas circunstancias, puesto que la letra ‘c’ cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ en ningún caso se debe de pronunciar de forma semejante a /s/, sino como /k/, por lo que no tendría que existir ninguna confusión en este punto. En referencia al resto, nuestro consejo es escuchar la pronunciación las palabras en castellano de la Península Ibérica estándar, para así aprender a distinguir cuándo es preciso escribir ‘s’ y cuándo ‘c’. Y ciertamente, seguir esta web y aprender las normas de ortografía que hemos compilado para ti en la portada de esta página web. De este modo nunca más sentirás dudas sobre si el vocablo que deseas escribir se escribe gaditanos o es la palabra gaditanoz.