Jamás deberías dudar entre la palabra estorninos y la palabra eztorninoz cuando quieras escribir, dado que solo existe una manera posible de escribir este término con corrección, y es: estorninos. El término eztorninoz sencillamente no corresponde a ninguna palabra que se encuentre en el diccionario de la RAE.
Para que recuerdes mejor el modo en que es preciso escribir estorninos, su definición del diccionario:
Las dudas que aparecen en el momento de escribir vocablos que contienen las letras ‘s’ y ‘c’ pasa más frecuentemente en aquellos territorios en que las dos se pronuncian igual. Esto es fundamentalmente en los países de América Latina en los que hablan en español, mas también además en algunas partes del sur de España y las Islas Canarias. No vamos a entrar a aportar teorías respecto al porqué de esta forma de pronunciar, ya que no se trata del objetivo de esta web, solamente queremos señalar que sea como fuere, esta pronunciación está reconocida. Al mismo tiempo {hay que decir|es preciso señalar que la confusión entre ‘s’ y ‘c’ tan solo puede tener lugar en algunos casos, puesto que la ‘c’ cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ nunca jamás se debe de pronunciar de modo semejante a /s/, sino que debe pronunciarse como /k/, por lo que no tendría que existir ningún tipo de confusión por este motivo. Por lo demás, quisiéramos recomendarte escuchar cómo se pronuncian las palabras en español de España estándar, como forma de aprender a diferenciar cuándo tenemos que escribir ‘s’ y cuándo la letra ‘c’. Y desde luego, seguir este sitio web y estudiar las normas de ortografía que hemos compilado para ti en la portada de esta web. De esta manera nunca más tendrás dudas sobre si la palabra que quieres escribir se escribe estorninos o se trata de la palabra eztorninoz.