No deberías dudar entre espigado y el término expigado a la hora de escribir, debido a que tan solo hay una forma viable de escribir esta palabra correctamente, y es: espigado. La palabra expigado sencillamente no corresponde a ninguna palabra que se encuentre en el diccionario de la Real Academia de la Lengua Española.
Con el objetivo de que no se te olvide fácilmente el modo en que deberías escribir espigado, pensamos que puede ayudarte su definición del diccionario:
La inseguridad cuando hay que escribir palabras que comprenden las letras ‘s’ y ‘c’ ocurre más asiduamente en aquellas zonas en donde ambas se pronuncian igual. Esto sucede sobre todo en los países latinoamericanos en los cuales hablan en español, aunque también además en algunas regiones del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No trataremos de mostrar teorías respecto al porqué de esta pronunciación, dado que no es el propósito de esta web, solamente deseamos mencionar que sea como fuere, esta forma de pronunciar está aceptada. También {hay que precisar|es preciso apuntar que la confusión entre ‘s’ y ‘c’ solamente puede darse en determinadas circunstancias, ya que la ‘c’ cuando va delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ nunca jamás se pronuncia de modo similar a /s/, sino que suena como /k/, por lo que no tendría que existir ningún tipo de confusión en estos casos. En cuanto a los demás casos, aconsejamos escuchar cómo se pronuncian las palabras en castellano de la Península Ibérica estándar, como forma de aprender a distinguir cuándo es necesario escribir la letra ‘s’ y cuándo la letra ‘c’. Y sin duda, ser seguidor de esta página web y asimilar las reglas ortográficas que hemos compilado para ti en la portada de esta web. De esta forma no sentirás dudas sobre si el término que tratas de escribir se escribe espigado o es la palabra expigado.