Jamás deberías dudar entre desmenuzando y la palabra dezmenuzando cuando te veas en la necesidad de escribir, debido a que únicamente nos encontramos con una forma posible de escribir esta palabra correctamente, y es: desmenuzando. La palabra dezmenuzando simplemente no corresponde a ninguna palabra que se encuentre en el diccionario de la Real Academia de la Lengua Española.
Con el objetivo de que no vuelvas a tener dudas y recuerdes el modo en que se debe escribir desmenuzando, te proporcionamos su definición del diccionario:
La inseguridad cuando debemos escribir términos que incluyen las letras ‘s’ y ‘c’ se da más frecuentemente en aquellos sitios en que las dos se pronuncian de manera idéntica. Esto es sobre todo en los países de América Latina en los que se habla español, mas también de igual manera en algunas áreas del sur de España y las Islas Canarias. No es nuestra intención exponer teorías con relación al porqué de este modo de pronunciar, puesto que no se corresponde con el objetivo de esta página web, únicamente deseamos mencionar que en cualquier caso, esta forma de pronunciar está reconocida. Asimismo {hay que destacar|es preciso decir que la confusión entre ‘s’ y ‘c’ únicamente puede aparecer en ciertas circunstancias, dado que la letra ‘c’ cuando va delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ en ninguna ocasión tiene su pronunciación de modo semejante a /s/, sino que se pronuncia como /k/, por lo cual no tendría que haber ninguna confusión en estas circunstancias. Por lo demás, nuestro consejo es escuchar cómo se pronuncian las palabras en castellano peninsular estándar, como método para aprender a encontrar las diferencias sobre cuándo tenemos que escribir la letra ‘s’ y cuándo la letra ‘c’. Y ciertamente, seguir nuestra página web y memorizar las normas de ortografía que hemos compilado para ti en el inicio de este sitio web. De esta manera ya nunca jamás experimentarás dudas sobre si el vocablo que deseas escribir se escribe desmenuzando o es la palabra dezmenuzando.