No deberías dudar entre la palabra desentrañar y el término dezentrañar cuando debas escribir, puesto que solo hay una manera viable de escribir esta palabra adecuadamente, y es: desentrañar. El término dezentrañar sencillamente no aparece en el diccionario de la RAE.
Con el objetivo de que encuentres un sistema que te ayude a recordar el modo en que se debe escribir desentrañar, queremos aportarte la definición del diccionario:
Las dudas cuando hay que escribir palabras que contienen las letras ‘s’ y ‘c’ sucede con más frecuencia en aquellos territorios en que ambas dos se pronuncian igual. Esto se produce fundamentalmente en los países latinoamericanos en los que hablan en español, aunque también de igual manera en algunas regiones del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No vamos a entrar a trazar teorías acerca del porqué de este modo de pronunciar, dado que no se corresponde con el propósito de este sitio web, tan solo pretendemos establecer que en cualquier caso, esta forma de pronunciar está aprobada. Asimismo {cabe precisar|es preciso señalar que la confusión entre ‘s’ y ‘c’ solamente puede darse en algunos casos, debido a que la ‘c’ delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ bajo ninguna circunstancia se debe de pronunciar de modo similar a /s/, sino como /k/, por lo cual no debería de existir ningún tipo de confusión en estas circunstancias. En cuanto a los demás casos, nuestro consejo es escuchar cómo se pronuncian las palabras en español de la Península Ibérica estándar, como forma de aprender a distinguir cuándo es preciso escribir la letra ‘s’ y cuándo la letra ‘c’. Y desde luego, ser seguidor de esta página web y estudiar las reglas de ortografía que hemos juntado para ti en el inicio de esta web. De esta manera ya nunca más experimentarás dudas sobre si el vocablo que deseas escribir se escribe desentrañar o se trata de la palabra dezentrañar.