No deberías dudar entre el término ceba y el término zeba a la hora de escribir, dado que únicamente existe una forma viable de escribir este término con corrección, y es: ceba. El término zeba sencillamente no arroja ningún resultado cuando lo buscamos en el diccionario de la Real Academia de la Lengua Española.
Para que no se te olvide fácilmente el modo en que es preciso escribir ceba, pensamos que puede ayudarte la definición del diccionario:
Las dudas en el momento de escribir vocablos que comprenden las letras ‘s’ y ‘c’ pasa más asiduamente en aquellos territorios en donde ambas se pronuncian de forma idéntica. Esto se produce fundamentalmente en los países latinoamericanos en los cuales hablan en lengua española, mas también además en algunas zonas del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No es nuestro deseo trazar teorías sobre el porqué de esta manera de pronunciar, puesto que no es el objetivo de esta página web, meramente pretendemos indicar que en cualquier caso, esta forma de pronunciar está aprobada. De igual forma {cabe decir|es preciso decir que la confusión entre las letras ‘s’ y ‘c’ tan solo puede darse en ciertas circunstancias, puesto que la ‘c’ cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ en ningún caso se debe de pronunciar de manera similar a /s/, sino como /k/, por lo que no debería de existir ningún tipo de confusión en este punto. Por lo demás, nos gustaría aconsejarte escuchar la pronunciación las palabras en castellano peninsular estándar, como método para aprender a distinguir cuándo tenemos que escribir ‘s’ y cuándo la letra ‘c’. Y desde luego, ser seguidor de nuestra página web y asimilar las reglas ortográficas que hemos recopilado para ti en el inicio de esta página web. Así ya nunca más tendrás dudas sobre si el vocablo que quieres escribir se escribe ceba o se trata de la palabra zeba.