Nunca jamás debes dudar entre la palabra volantes y la palabra volantez cuando quieras escribir, pues solo nos encontramos con una manera viable de escribir este término correctamente, y es: volantes. El término volantez simplemente no aparece en el diccionario de la RAE.
Las dudas que aparecen cuando hay que escribir palabras que contienen las letras ‘s’ y ‘c’ sucede con más regularidad en aquellas zonas en donde ambas dos se pronuncian de igual manera. Esto pasa primordialmente en los países de Latinoamérica en los cuales se habla castellano, mas también de igual manera en algunas zonas del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No es nuestro deseo trazar teorías con relación al porqué de este modo de pronunciar, dado que no se corresponde con el objetivo de este sitio web, solamente queremos mencionar que en cualquier caso, esta pronunciación está aprobada. También {cabe precisar|es preciso decir que la confusión entre ‘s’ y ‘c’ tan solo puede tener lugar en ciertos casos, debido a que la ‘c’ cuando va delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ en ningún caso se debe de pronunciar de manera similar a /s/, sino como /k/, por lo que no tendría que haber ningún tipo de confusión en este punto. En cuanto a los demás casos, aconsejamos escuchar la pronunciación las palabras en español de la Península Ibérica estándar, para así aprender a encontrar las diferencias sobre cuándo hay que escribir la letra ‘s’ y cuándo ‘c’. Y desde luego, seguir nuestra página web y asimilar las reglas de ortografía que hemos reunido para ti en el inicio de esta página web. Así no tendrás dudas sobre si el término que quieres escribir se escribe volantes o es la palabra volantez.