No te sientas dubitativo entre sarroca y la palabra zarroca a la hora de escribir, pues únicamente nos encontramos con una manera viable de escribir esta palabra adecuadamente, y es: sarroca. El término zarroca simplemente no aparece en el diccionario de la RAE.
La vacilación cuando hay que escribir palabras que incluyen las letras ‘s’ y ‘c’ ocurre con más frecuencia en aquellas áreas en que las dos se pronuncian de igual modo. Esto se da sobre todo en los países latinoamericanos en los que se habla castellano, pero también además en algunas zonas del sur de España y las Islas Canarias. No vamos a entrar a mostrar teorías con relación al porqué de esta manera de pronunciar, puesto que no se corresponde con el propósito de esta página web, meramente deseamos establecer que en cualquier caso, esta forma de pronunciar está aprobada. Igualmente {cabe precisar|es preciso dejar constancia de que la confusión entre ‘s’ y ‘c’ únicamente puede aparecer en determinados casos, debido a que la letra ‘c’ cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ nunca tiene su pronunciación de manera semejante a /s/, sino como /k/, por lo cual no debería de existir ninguna confusión en estas circunstancias. En cuanto a los demás casos, quisiéramos recomendarte escuchar cómo se pronuncian las palabras en castellano peninsular estándar, para así aprender a diferenciar cuándo es preciso escribir ‘s’ y cuándo la letra ‘c’. Y sin duda, seguir este sitio web y memorizar las reglas ortográficas que hemos compilado para ti en el inicio de este sitio web. De este modo nunca más tendrás dudas sobre si el término que deseas escribir se escribe sarroca o es la palabra zarroca.