Nunca deberías dudar entre salpicó y el término zalpicó cuando te veas en la necesidad de escribir, puesto que solo existe una manera posible para escribir este término correctamente, y es: salpicó. La palabra zalpicó sencillamente no aparece en el diccionario de la RAE.
Las dudas que surgen cuando hay que escribir palabras que incluyen las letras ‘s’ y ‘c’ se da con más asiduidad en aquellos sitios en donde ambas se pronuncian igual. Esto se produce fundamentalmente en los países de América Latina en los que se habla castellano, mas también además en algunas regiones del sur de España y las Islas Canarias. No es nuestro deseo trazar teorías con relación al porqué de esta pronunciación, dado que no se corresponde con el propósito de esta página, únicamente queremos indicar que en cualquier caso, esta forma de pronunciar está aceptada. También {hay que decir|es preciso dejar constancia de que la confusión entre las letras ‘s’ y ‘c’ tan solo puede existir en ciertos casos, debido a que la letra ‘c’ delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ nunca se debe de pronunciar de forma semejante a /s/, sino que debe pronunciarse como /k/, por lo cual no tendría que existir ningún tipo de confusión en estos casos. Por lo demás, nuestro consejo es escuchar cómo se pronuncian las palabras en español peninsular estándar, como método para aprender a distinguir en qué momento se tiene que escribir ‘s’ y cuándo la letra ‘c’. Y indudablemente, seguir esta página web y asimilar las normas de ortografía que hemos compilado para ti en el inicio de esta página web. De esta forma no experimentarás dudas sobre si la palabra que tratas de escribir se escribe salpicó o se trata de la palabra zalpicó.