Jamás dudes entre pichones y el término pichonez cuando debas escribir, debido a que tan solo existe una forma viable de escribir este término adecuadamente, y es: pichones. La palabra pichonez sencillamente no se encuentra en el diccionario de la RAE.
Con el fin de que te sea más fácil recordar la forma en que deberías escribir pichones, pensamos que puede ayudarte su definición del diccionario:
La inseguridad en el momento de escribir vocablos que contienen las letras ‘s’ y ‘c’ ocurre más frecuentemente en aquellas áreas en que ambas se pronuncian de manera idéntica. Esto sucede primordialmente en los países latinoamericanos en los que se habla lengua española, mas también en algunas regiones del sur de España y las Islas Canarias. No vamos a entrar a exponer teorías acerca del porqué de esta manera de pronunciar, dado que no es el propósito de esta web, meramente pretendemos señalar que sea como fuere, esta manera de pronunciar está reconocida. Igualmente {cabe destacar|es preciso dejar constancia de que la confusión entre ‘s’ y ‘c’ únicamente se puede dar en algunos casos, puesto que la letra ‘c’ delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ nunca jamás se pronuncia de modo semejante a /s/, sino que se pronuncia como /k/, por lo que no debería de existir ningún tipo de confusión por este motivo. Con relación a lo demás, recomendamos escuchar cómo se pronuncian las palabras en castellano de la Península Ibérica estándar, como forma de aprender a distinguir en qué momento es preciso escribir ‘s’ y cuándo la letra ‘c’. Y sin duda, ser seguidor de esta web y asimilar las reglas de ortografía que hemos compilado para ti en la portada de esta web. De este modo no tendrás dudas sobre si el término que intentas escribir se escribe pichones o es la palabra pichonez.