Jamás debes dudar entre la palabra pesto y el término pezto a la hora de escribir, puesto que solamente hay una manera posible para escribir esta palabra correctamente, y es: pesto. La palabra pezto sencillamente no aparece en el diccionario de la Real Academia de la Lengua Española.
Con el fin de que no se te olvide fácilmente el modo en que deberías escribir pesto, su definición del diccionario:
Las dudas cuando debemos escribir términos que comprenden las letras ‘s’ y ‘c’ se produce más regularmente en aquellas zonas en que ambas se pronuncian de igual manera. Esto se produce sobre todo en los países de América Latina en los cuales hablan en español, pero también además en algunas áreas del sur de España y las Islas Canarias. No deseamos aportar teorías sobre el porqué de esta pronunciación, dado que no se corresponde con el objetivo de esta web, solamente deseamos señalar que sea como fuere, esta manera de pronunciar está reconocida. Al mismo tiempo {cabe apuntar|es preciso decir que la confusión entre ‘s’ y ‘c’ tan solo puede existir en algunos casos, porque la ‘c’ cuando va delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ nunca se debe de pronunciar de forma similar a /s/, sino que debe pronunciarse como /k/, por lo cual no tendría que haber ningún tipo de confusión en estos casos. En referencia al resto, aconsejamos escuchar la pronunciación las palabras en español de España estándar, como forma de aprender a diferenciar cuándo se tiene que escribir ‘s’ y cuándo la letra ‘c’. Y ciertamente, ser seguidor de este sitio web y estudiar las reglas de ortografía que hemos recopilado para ti en el inicio de este sitio. De esta forma ya nunca jamás sentirás dudas sobre si el vocablo que intentas escribir se escribe pesto o se trata de la palabra pezto.