Nunca deberías dudar entre moustaki y el término mouxtaki cuando quieras escribir, ya que solamente hay una forma viable de escribir este término de forma correcta, y es: moustaki. El término mouxtaki sencillamente no aparece en el diccionario de la Real Academia de la Lengua Española.
La vacilación a la hora de escribir términos que comprenden las letras ‘s’ y ‘c’ pasa más asiduamente en aquellas áreas en donde las dos se pronuncian de forma idéntica. Esto se da principalmente en los países de América Latina en los cuales se habla español, aunque también además en algunas zonas del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No vamos a entrar a mostrar teorías sobre el porqué de esta manera de pronunciar, dado que no se corresponde con el propósito de este sitio web, meramente queremos indicar que sea como sea, esta forma de pronunciar está aceptada. También {cabe apuntar|es preciso constatar que la confusión entre ‘s’ y ‘c’ solamente puede darse en ciertos casos, debido a que la ‘c’ cuando va delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ bajo ninguna circunstancia se debe de pronunciar de modo semejante a /s/, sino como /k/, por lo que no tendría que existir ningún tipo de confusión en este punto. Con relación a lo demás, nuestra recomendación es escuchar la pronunciación las palabras en castellano de la Península Ibérica estándar, como forma de aprender a distinguir cuándo se debe escribir la letra ‘s’ y cuándo la letra ‘c’. Y evidentemente, seguir nuestra página web y estudiar las normas ortográficas que hemos recopilado para ti en la portada de este sitio. Así nunca más experimentarás dudas sobre si el vocablo que intentas escribir se escribe moustaki o es la palabra mouxtaki.