Nunca deberías dudar entre la palabra mecates y la palabra mecatez a la hora de escribir, dado que tan solo hay una forma posible para escribir este término con corrección, y es: mecates. La palabra mecatez simplemente no arroja ningún resultado cuando lo buscamos en el diccionario de la RAE.
Con la finalidad de que recuerdes mejor la manera en que debes escribir mecates, su definición del diccionario:
La vacilación cuando hay que escribir términos que comprenden las letras ‘s’ y ‘c’ se da con más regularidad en aquellas áreas en que ambas dos se pronuncian de igual forma. Esto se produce fundamentalmente en los países de América Latina en los que se habla español, mas también de igual modo en algunas regiones del sur de España y las Islas Canarias. No es nuestra intención exponer teorías con relación al porqué de esta manera de pronunciar, dado que no se trata del objetivo de esta página web, solamente pretendemos establecer que sea como sea, esta manera de pronunciar está aceptada. Asimismo {hay que decir|es preciso señalar que la confusión entre las letras ‘s’ y ‘c’ tan solo puede aparecer en determinadas circunstancias, debido a que la letra ‘c’ cuando va delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ en ninguna ocasión se debe de pronunciar de manera similar a /s/, sino que suena como /k/, por lo que no debería de existir ningún tipo de confusión en este punto. En cuanto a los demás casos, nuestro consejo es escuchar el modo de decir las palabras en castellano de la Península Ibérica estándar, como método para aprender a distinguir cuándo se debe escribir ‘s’ y cuándo la letra ‘c’. Y desde luego, seguir nuestro sitio web y asimilar las reglas de ortografía que hemos reunido para ti en la portada de este sitio. De esta manera nunca tendrás dudas sobre si el término que quieres escribir se escribe mecates o es la palabra mecatez.