Jamás debes dudar entre linaza y la palabra linasa cuando te veas en la necesidad de escribir, dado que solo nos encontramos con una manera viable de escribir este término con corrección, y es: linaza. El término linasa simplemente no corresponde a ninguna palabra que se encuentre en el diccionario de la Real Academia de la Lengua Española.
Para que no se te olvide fácilmente la manera en que deberías escribir linaza, te aportamos su definición del diccionario:
La confusión cuando debemos escribir palabras que contienen las letras ‘s’ y ‘c’ se produce más frecuentemente en aquellas áreas en donde las dos se pronuncian de igual manera. Esto sucede sobre todo en los países de América Latina en los cuales hablan en lengua española, mas también de igual modo en algunas partes del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No es nuestra intención mostrar teorías acerca del porqué de este modo de pronunciar, ya que no se corresponde con el propósito de esta página web, tan solo queremos mencionar que sea como sea, esta manera de pronunciar está aceptada. También {cabe precisar|es preciso constatar que la confusión entre las letras ‘s’ y ‘c’ tan solo puede tener lugar en algunos casos, puesto que la letra ‘c’ delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ nunca se pronuncia de forma similar a /s/, sino que se pronuncia como /k/, por lo que no debería de haber ningún tipo de confusión en este punto. Con relación a lo demás, nuestro consejo es escuchar la manera de decir las palabras en español de España estándar, para así aprender a distinguir cuándo hay que escribir ‘s’ y cuándo ‘c’. Y indudablemente, ser seguidor de esta web y estudiar las normas ortográficas que hemos recopilado para ti en la portada de este sitio. De este modo nunca sentirás dudas sobre si el término que pretendes escribir se escribe linaza o es la palabra linasa.