No te sientas dubitativo entre leoneses y la palabra leonezez cuando debas escribir, puesto que solo existe una manera viable de escribir este término correctamente, y es: leoneses. El término leonezez sencillamente no corresponde a ninguna palabra que se encuentre en el diccionario de la RAE.
Con el fin de que te sea más fácil recordar el modo en que deberías escribir leoneses, queremos aportarte su definición del diccionario:
La inseguridad en el momento de escribir términos que comprenden las letras ‘s’ y ‘c’ pasa con más asiduidad en aquellas áreas en que ambas dos se pronuncian de igual forma. Esto es primordialmente en los países de Latinoamérica en los cuales se habla español, mas también en algunas partes del sur de España y las Islas Canarias. No es nuestro deseo teorizar sobre el porqué de esta manera de pronunciar, dado que no se trata del propósito de esta página, únicamente deseamos mencionar que en cualquier caso, esta forma de pronunciar está aceptada. Asimismo {cabe apuntar|es preciso constatar que la confusión entre ‘s’ y ‘c’ solamente puede darse en ciertas circunstancias, porque la letra ‘c’ delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ en ninguna ocasión se debe de pronunciar de manera semejante a /s/, sino como /k/, por lo cual no debería de haber ningún tipo de confusión en estos casos. En cuanto a los demás casos, nuestro consejo es escuchar la pronunciación las palabras en castellano de la Península Ibérica estándar, para así aprender a distinguir en qué momento tenemos que escribir ‘s’ y cuándo la letra ‘c’. Y sin duda, ser seguidor de esta página web y aprender las reglas ortográficas que hemos compilado para ti en el inicio de este sitio web. De esta manera ya nunca jamás tendrás dudas sobre si la palabra que tratas de escribir se escribe leoneses o se trata de la palabra leonezez.