Nunca te sientas dubitativo entre jaras y el término jaraz cuando debas escribir, dado que solo hay una forma posible para escribir este término con corrección, y es: jaras. El término jaraz sencillamente no se encuentra en el diccionario de la Real Academia de la Lengua Española.
Para que te sea más fácil recordar el modo en que deberías escribir jaras, pensamos que puede ayudarte la definición del diccionario:
Las dudas a la hora de escribir palabras que contienen las letras ‘s’ y ‘c’ se da con más frecuencia en aquellos sitios en donde las dos se pronuncian de manera idéntica. Esto se da sobre todo en los países latinoamericanos en los cuales hablan en español, pero también además en algunas partes del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No es nuestra intención exponer teorías con relación al porqué de este modo de pronunciar, porque no se corresponde con el objetivo de esta página, tan solo queremos mencionar que en cualquier caso, esta forma de pronunciar está reconocida. Al mismo tiempo {cabe decir|es preciso apuntar que la confusión entre las letras ‘s’ y ‘c’ únicamente puede tener lugar en ciertos casos, porque la ‘c’ cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ en ningún caso se pronuncia de modo similar a /s/, sino que se pronuncia como /k/, por lo que no debería de existir ninguna confusión en estas circunstancias. Respecto al resto, recomendamos escuchar cómo se pronuncian las palabras en español peninsular estándar, como método para aprender a encontrar las diferencias sobre en qué momento hay que escribir ‘s’ y cuándo ‘c’. Y indudablemente, seguir esta web y estudiar las reglas ortográficas que hemos reunido para ti en la portada de este sitio web. Así ya nunca más sentirás dudas sobre si el vocablo que quieres escribir se escribe jaras o se trata de la palabra jaraz.