No debes dudar entre la palabra gangas y el término janjas cuando debas escribir, puesto que solo nos encontramos con una forma viable de escribir esta palabra correctamente, y es: gangas. La palabra janjas simplemente no arroja ningún resultado cuando lo buscamos en el diccionario de la Real Academia de la Lengua Española.
Con el fin de que no se te olvide fácilmente el modo en que debes escribir gangas, su definición del diccionario:
Las dudas cuando debemos escribir vocablos que contienen las letras ‘s’ y ‘c’ se produce más regularmente en aquellas áreas en donde ambas dos se pronuncian igual. Esto ocurre primordialmente en los países latinoamericanos en los cuales se habla lengua española, mas también además en algunas zonas del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No trataremos de teorizar acerca del porqué de esta pronunciación, puesto que no se trata del propósito de esta web, solamente queremos establecer que en cualquier caso, esta pronunciación está aceptada. Al mismo tiempo {cabe destacar|es preciso decir que la confusión entre las letras ‘s’ y ‘c’ solamente se puede dar en determinadas circunstancias, ya que la ‘c’ cuando va delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ en ningún caso se pronuncia de modo similar a /s/, sino que suena como /k/, por lo que no debería de existir ninguna confusión en estas circunstancias. En cuanto a los demás casos, quisiéramos recomendarte escuchar cómo se pronuncian las palabras en español de España estándar, para así aprender a encontrar las diferencias sobre cuándo hay que escribir la letra ‘s’ y cuándo la letra ‘c’. Y desde luego, ser seguidor de nuestra página web y aprender las reglas de ortografía que hemos recopilado para ti en la portada de este sitio. De esta manera nunca más experimentarás dudas sobre si el término que pretendes escribir se escribe gangas o es la palabra janjas.