Jamás deberías dudar entre la palabra gancedo y el término jancedo a la hora de escribir, dado que únicamente existe una manera viable de escribir esta palabra como es debido, y es: gancedo. El término jancedo sencillamente no se encuentra en el diccionario de la RAE.
Las dudas que se sienten en el momento de escribir términos que incluyen las letras ‘s’ y ‘c’ ocurre con más asiduidad en aquellos sitios en que ambas se pronuncian de manera idéntica. Esto ocurre primordialmente en los países de América Latina en los cuales hablan en español, mas también además en algunas regiones del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No trataremos de trazar teorías respecto al porqué de esta pronunciación, porque no se trata del objetivo de esta página web, solamente deseamos señalar que sea como fuere, esta manera de pronunciar está aprobada. Asimismo {cabe destacar|es preciso dejar constancia de que la confusión entre las letras ‘s’ y ‘c’ únicamente se puede dar en determinadas circunstancias, puesto que la letra ‘c’ cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ en ningún caso se pronuncia de manera similar a /s/, sino que se pronuncia como /k/, por lo cual no debería de existir ninguna confusión en este punto. Por lo demás, nos gustaría aconsejarte escuchar la manera de decir las palabras en español peninsular estándar, para así aprender a diferenciar en qué momento hay que escribir ‘s’ y cuándo ‘c’. Y por supuesto, seguir nuestra página web y asimilar las normas de ortografía que hemos recopilado para ti en el inicio de este sitio web. De este modo nunca más tendrás dudas sobre si el término que intentas escribir se escribe gancedo o se trata de la palabra jancedo.