No debes dudar entre la palabra galvez y el término galves a la hora de escribir, ya que únicamente hay una manera viable de escribir este término con corrección, y es: galvez. La palabra galves sencillamente no aparece en el diccionario de la RAE.
Las dudas que se sienten en el momento de escribir vocablos que contienen las letras ‘s’ y ‘c’ se da con más frecuencia en aquellos sitios en donde ambas se pronuncian igual. Esto ocurre primordialmente en los países de América Latina en los que hablan en español, pero también de igual manera en algunas regiones del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No es nuestro deseo mostrar teorías respecto al porqué de esta forma de pronunciar, porque no es el objetivo de esta página, meramente queremos apuntar a que sea como fuere, esta forma de pronunciar está aprobada. Al mismo tiempo {hay que apuntar|es preciso señalar que la confusión entre ‘s’ y ‘c’ solamente puede aparecer en algunas circunstancias, porque la letra ‘c’ cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ jamás se pronuncia de forma similar a /s/, sino que se pronuncia como /k/, por lo que no debería de existir ninguna confusión en estos casos. Con relación a lo demás, nuestra recomendación es escuchar la pronunciación las palabras en español de la Península Ibérica estándar, como método para aprender a distinguir cuándo se tiene que escribir ‘s’ y cuándo la letra ‘c’. Y evidentemente, seguir esta página web y aprender las normas ortográficas que hemos reunido para ti en la portada de esta web. Así nunca más tendrás dudas sobre si el vocablo que intentas escribir se escribe galvez o se trata de la palabra galves.