No te sientas dubitativo entre el término filetes y la palabra filetez cuando quieras escribir, ya que solamente existe una manera posible de escribir esta palabra adecuadamente, y es: filetes. El término filetez simplemente no aparece en el diccionario de la Real Academia de la Lengua Española.
Con el fin de que encuentres un sistema que te ayude a recordar la manera en que deberías escribir filetes, creemos que te servirá de gran ayuda que tengas en cuenta su definición del diccionario:
La confusión a la hora de escribir vocablos que contienen las letras ‘s’ y ‘c’ se da más frecuentemente en aquellas zonas en donde las dos se pronuncian igual. Esto se da primordialmente en los países de Latinoamérica en los cuales hablan en castellano, aunque también en algunas regiones del sur de España y las Islas Canarias. No es nuestro deseo teorizar respecto al porqué de esta forma de pronunciar, porque no se trata del objetivo de este sitio web, solamente queremos apuntar a que en cualquier caso, esta manera de pronunciar está aprobada. También {hay que destacar|es preciso apuntar que la confusión entre ‘s’ y ‘c’ solamente puede existir en ciertos casos, puesto que la ‘c’ cuando va delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ bajo ninguna circunstancia tiene su pronunciación de forma semejante a /s/, sino que suena como /k/, por lo cual no tendría que haber ningún tipo de confusión por este motivo. En cuanto a los demás casos, quisiéramos recomendarte escuchar la pronunciación las palabras en castellano de España estándar, para así aprender a encontrar las diferencias sobre en qué momento es preciso escribir ‘s’ y cuándo ‘c’. Y por supuesto, ser seguidor de nuestra web y aprender las normas ortográficas que hemos recopilado para ti en la portada de esta web. Así nunca más tendrás dudas sobre si el vocablo que pretendes escribir se escribe filetes o es la palabra filetez.