Nunca deberías dudar entre fest y el término fezt cuando debas escribir, debido a que únicamente hay una forma viable de escribir este término de forma correcta, y es: fest. La palabra fezt sencillamente no corresponde a ninguna palabra que se encuentre en el diccionario de la RAE.
Con el objetivo de que encuentres un sistema que te ayude a recordar cómo es preciso escribir fest, te aportamos su definición del diccionario:
Las dudas que aparecen cuando hay que escribir palabras que comprenden las letras ‘s’ y ‘c’ sucede más frecuentemente en aquellas áreas en donde ambas dos se pronuncian de forma idéntica. Esto se produce primordialmente en los países latinoamericanos en los cuales hablan en lengua española, aunque también en algunas regiones del sur de España y las Islas Canarias. No es nuestra intención teorizar con relación al porqué de esta pronunciación, dado que no se corresponde con el propósito de este sitio web, únicamente pretendemos mencionar que sea como sea, esta manera de pronunciar está aprobada. Asimismo {cabe decir|es preciso constatar que la confusión entre las letras ‘s’ y ‘c’ tan solo se puede dar en ciertas circunstancias, puesto que la ‘c’ cuando va delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ nunca se debe de pronunciar de manera similar a /s/, sino que se pronuncia como /k/, por lo que no debería de existir ningún tipo de confusión por este motivo. Respecto al resto, nuestra recomendación es escuchar cómo se pronuncian las palabras en castellano de la Península Ibérica estándar, como forma de aprender a encontrar las diferencias sobre cuándo se tiene que escribir la letra ‘s’ y cuándo ‘c’. Y desde luego, ser seguidor de esta web y aprender las reglas ortográficas que hemos juntado para ti en el inicio de esta página web. De este modo no tendrás dudas sobre si el término que pretendes escribir se escribe fest o se trata de la palabra fezt.