Nunca te sientas dubitativo entre el término défense y la palabra défence cuando quieras escribir, dado que únicamente nos encontramos con una forma posible para escribir este término como es debido, y es: défense. La palabra défence simplemente no arroja ningún resultado cuando lo buscamos en el diccionario de la RAE.
Con el objetivo de que te sea más fácil recordar la manera en que debes escribir défense, la definición del diccionario:
La vacilación en el momento de escribir términos que comprenden las letras ‘s’ y ‘c’ sucede más asiduamente en aquellos territorios en que las dos se pronuncian de igual forma. Esto pasa principalmente en los países latinoamericanos en los que se habla lengua española, mas también de igual modo en algunas zonas del sur de España y las Islas Canarias. No es nuestro deseo mostrar teorías sobre el porqué de esta pronunciación, dado que no es el objetivo de esta página, tan solo queremos indicar que en cualquier caso, esta forma de pronunciar está aprobada. De igual modo {hay que destacar|es preciso dejar constancia de que la confusión entre ‘s’ y ‘c’ solamente se puede dar en ciertos casos, ya que la ‘c’ cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ en ningún caso tiene su pronunciación de modo similar a /s/, sino que debe pronunciarse como /k/, por lo que no debería de haber ningún tipo de confusión en este punto. Con relación a lo demás, nuestra recomendación es escuchar la pronunciación las palabras en castellano de España estándar, como método para aprender a diferenciar cuándo se debe escribir la letra ‘s’ y cuándo ‘c’. Y indudablemente, ser seguidor de esta página web y memorizar las normas de ortografía que hemos recopilado para ti en el inicio de este sitio web. Así ya nunca más sentirás dudas sobre si el vocablo que tratas de escribir se escribe défense o es la palabra défence.