No deberías dudar entre el término depleción y el término deplesión cuando quieras escribir, pues solamente hay una forma viable para escribir esta palabra con corrección, y es: depleción. La palabra deplesión sencillamente no corresponde a ninguna palabra que se encuentre en el diccionario de la RAE.
La confusión en el momento de escribir vocablos que comprenden las letras ‘s’ y ‘c’ pasa más regularmente en aquellos sitios en donde las dos se pronuncian igual. Esto pasa sobre todo en los países de Latinoamérica en los que se habla español, mas también además en algunas zonas del sur de España y las Islas Canarias. No es nuestro deseo trazar teorías respecto al porqué de este modo de pronunciar, porque no se corresponde con el objetivo de esta web, únicamente deseamos indicar que sea como sea, esta forma de pronunciar está aprobada. De igual forma {cabe apuntar|es preciso decir que la confusión entre ‘s’ y ‘c’ únicamente se puede dar en determinadas circunstancias, ya que la ‘c’ cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ nunca jamás tiene su pronunciación de modo semejante a /s/, sino que suena como /k/, por lo cual no tendría que haber ningún tipo de confusión en estas circunstancias. En cuanto a los demás casos, nos gustaría aconsejarte escuchar cómo se pronuncian las palabras en español peninsular estándar, para así aprender a distinguir en qué momento se tiene que escribir ‘s’ y cuándo la letra ‘c’. Y ciertamente, seguir nuestra web y aprender las normas ortográficas que hemos reunido para ti en la portada de esta página web. De este modo nunca más experimentarás dudas sobre si el vocablo que tratas de escribir se escribe depleción o se trata de la palabra deplesión.