Nunca jamás te sientas dubitativo entre la palabra decocción y el término desossión cuando debas escribir, dado que solo nos encontramos con una forma posible de escribir este término adecuadamente, y es: decocción. La palabra desossión sencillamente no arroja ningún resultado cuando lo buscamos en el diccionario de la RAE.
La inseguridad cuando debemos escribir términos que contienen las letras ‘s’ y ‘c’ pasa más frecuentemente en aquellas zonas en que las dos se pronuncian igual. Esto pasa principalmente en los países latinoamericanos en los cuales hablan en lengua española, pero también en algunas zonas del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No deseamos exponer teorías acerca del porqué de esta forma de pronunciar, dado que no se corresponde con el objetivo de esta página, solamente deseamos indicar que sea como sea, esta manera de pronunciar está aprobada. También {hay que destacar|es preciso constatar que la confusión entre ‘s’ y ‘c’ tan solo puede existir en determinados casos, debido a que la ‘c’ cuando va delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ nunca jamás tiene su pronunciación de manera similar a /s/, sino que debe pronunciarse como /k/, por lo que no debería de haber ningún tipo de confusión en estos casos. En referencia al resto, nuestro consejo es escuchar cómo se pronuncian las palabras en español de España estándar, para así aprender a diferenciar cuándo es preciso escribir ‘s’ y cuándo ‘c’. Y desde luego, visitar esta página web y estudiar las normas de ortografía que hemos recopilado para ti en el inicio de este sitio. De este modo nunca más experimentarás dudas sobre si el vocablo que tratas de escribir se escribe decocción o es la palabra desossión.