Jamás dudes entre la palabra confiesen y la palabra confiezen cuando quieras escribir, dado que solamente hay una manera posible para escribir este término adecuadamente, y es: confiesen. La palabra confiezen sencillamente no aparece en el diccionario de la RAE.
Con el fin de que encuentres un sistema que te ayude a recordar cómo debes escribir confiesen, queremos aportarte la definición del diccionario:
La confusión cuando debemos escribir vocablos que contienen las letras ‘s’ y ‘c’ sucede con más asiduidad en aquellos sitios en donde las dos se pronuncian igual. Esto ocurre principalmente en los países de Latinoamérica en los que hablan en español, aunque también de igual manera en algunas zonas del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No es nuestra intención teorizar sobre el porqué de esta pronunciación, dado que no se trata del propósito de esta página, meramente deseamos mencionar que sea como sea, esta manera de pronunciar está aceptada. Igualmente {cabe apuntar|es preciso dejar constancia de que la confusión entre ‘s’ y ‘c’ tan solo puede aparecer en algunas circunstancias, puesto que la letra ‘c’ cuando va delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ jamás se pronuncia de modo semejante a /s/, sino que suena como /k/, por lo cual no debería de existir ningún tipo de confusión en este punto. En cuanto a los demás casos, recomendamos escuchar cómo se pronuncian las palabras en castellano de España estándar, como forma de aprender a distinguir cuándo es necesario escribir ‘s’ y cuándo ‘c’. Y ciertamente, visitar esta página web y asimilar las reglas de ortografía que hemos reunido para ti en el inicio de este sitio web. De este modo no experimentarás dudas sobre si la palabra que tratas de escribir se escribe confiesen o se trata de la palabra confiezen.